Штруцель это:

Штруцель
   (или штрудель, струдель) - в классическом варианте - блюдо еврейской национальной кухни, пирог из песочного или слоеного теста, по конструкции - рулет, начинка - варенье или джем, орехи, изюм, сверху посыпан ванилью или корицей; под этим названием встречаются, по крайней мере, два упрощенных варианта 1) на песочном тесте, но без орехов, изюма, корицы и ванили (российский ГОСТ Р 50228-92) и 2) на слоеном тесте, без орехов, изюма и не свернутый в рулет (американский вариант), может кроме джема содержать творог:
    "Все это - дело рук моего кузена. Это он изобрел сырокопченые буксирные тросы, штрудельные простыни, одеяла из суфле и гречневовермишельный привод, и он же первым применил швейцарский сыр для охладителей". - Звездные дневники Ийона Тихого. Путешествие двадцать восьмое

Мир Лема - словарь и путеводитель. . 2004.

Смотреть что такое "Штруцель" в других словарях:

  • штруцлі — лів, мн. штруцель, ч. Пр. Печиво хворост …   Словник лемківскої говірки


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»